Zmrazený hřib hřib

Skladovací přístup krabice na balení produktu Frozen Boletus Edulis je zásadní a přímočarý z hlediska kvality a životnosti položky.

Balicí krabice by měla být vyrobena z potravinářských, nízkoteplotních odolných a vysoce bariérových materiálů, jako je vícevrstvý kompozitní plastový film, který může úspěšně zabránit vlhkosti a zabránit pronikání vnější vodní páry, což způsobí, že se hřib stane mokré a zhoršují se a mohou také oddělit kyslík, aby kyslík nezpůsoboval oxidační reakce a ničil barvu, aroma a živiny hřibu.

Pokud jde o uspořádání balení produktu, je nejlepší začlenit nezávislá malá balení s velkými svazky, aby se usnadnil přístup a zároveň se minimalizoval dopad duplicitního rozmrazování na zdržující se hřiby.

Při udržování se nejprve ujistěte, že nastavení mrazničky splňuje požadavky, teplota je trvale udržována pod - 18 stupni a kolísání teploty je regulováno v opravdu malém rozsahu, protože i krátké zvýšení úrovně teploty může vytvořit ledové krystaly. sublimovat, což způsobí dehydrataci a vysušení hřibu a snížení špičkové kvality. Vlhkost chladírny by měla být udržována na 75 % - 85 %, aby se zabránilo extrémně suché kůži, která způsobí úplné vysušení a rozštěpení hub, nebo přílišné vlhkosti, která způsobuje plísně.

Krabice na balení produktů vyžadují, aby byly pěkně naskládány na policích se specifickou vzdáleností od povrchů stěn a země, aby byla zajištěna plynulá cirkulace vzduchu. Běžné inventarizační kontroly se provádějí za účelem kontroly poctivosti balení produktu. Pokud je obal výrobku poškozen nebo kape, je třeba jej rychle vybrat a znovu zabalit nebo zlikvidovat. Díky těmto pečlivým opatřením zůstanou mražené chutné hříbky vždy čerstvé a chutné po dobu životnosti 12 až 24 měsíců.