Kostka mražených rajčat
Zmrazené cherry rajče, často nazývané malé rajče na severu Číny, je oficiálně známé jako malé rajče. Je to jednoletá bylina a patří do rodu Solanaceae. Rostliny mohou dorůst nejvýše 2 metrů. Působí stimulačně na žízeň, posiluje žaludek a trávení, odvádí horko a detoxikuje, ochlazuje krev a zklidňuje játra, vyživuje krev a zvyšuje chuť k jídlu.
Podrobnosti o produktu
1. Obecné informace
| Položka | Specifikace / Popis |
|---|---|
| Název produktu | Mražená rajčata / rajčata IQF (celá, nakrájená na kostičky, nakrájená na plátky, bloky pyré) |
| Botanický název | Solanum lycopersicum |
| Kategorie produktu | IQF mražená zelenina / průmyslová složka |
| Dodavatel | XMSD |
| Výrobní model | Přímé tovární dodávky + sezónní smluvní farmy + globální distribuce |
2. Dostupné formuláře produktů (klasifikace vysokého-rozlišení)
| Typ formuláře | Specifikace (mm) | Typické aplikace |
|---|---|---|
| Celá rajčata | 30–60 mm / 60–90 mm | Omáčky, pečení, hotová jídla |
| Nakrájená rajčata | 10×10 / 12×12 / 15×15 / 20×20 mm | Pizza, omáčky na těstoviny, polévky |
| Nakrájená rajčata | Tloušťka 5–8 mm | Chlebíčky, saláty, HORECA |
| Rajčatové klínky | 1/4, 1/6, 1/8 řezy | Mražená jídla, pečení |
| Cherry rajčata (IQF) | 10–25 mm | Saláty, prémiové HORECA |
| Loupaná rajčata | Celé / nakrájené na kostičky | špičkoví výrobci omáček |
| Řezy rajčat bez pecek | Přizpůsobené | Extrakce šťávy, pyré |
| Drcená rajčata | Hrubý/jemný | B2B omáčky, míchání past |
| Bloky rajčatového protlaku | 500 g / 1 kg | Továrny na nápoje, OEM |
| Polo{0}}pečená rajčata | Nízká-vlhkost | Západní restaurace |
| Rajčata B-třídy | Průmyslová-třída | Továrny na kečupy, pasty, pyré |
3. Surovina a původ
| Kraj | Klíčové výhody |
|---|---|
| Sin-ťiang | Vysoký brix, výrazná barva, hustá dužina |
| Gansu | Velký-průmyslový pás rajčat |
| Vnitřní Mongolsko | Stabilní zásobování a chladné klima |
| Shandong | Flexibilní dodávka, krátká dodací lhůta |
Všechny farmy fungují podle pokynů GAP.
4. Fyzikální a chemické vlastnosti
| Atribut | Specifikace |
|---|---|
| Vzhled | Jednotná jasně červená, svěží textura po rozmrazení |
| Chuť | Přírodní rajčatové aroma, vyvážená kyselost |
| Brix | 4 – 7 stupňů (v závislosti na odrůdě) |
| Kyselost | 0.30 – 0.50% |
| pH | 3.8 – 4.5 |
| Vlhkost | 85 – 95% |
| Semena | Přítomno, pokud není specifikováno bezsemenné |
| Detekce kovů | Fe Menší nebo rovno 1,5 mm / SS Menší nebo rovno 2,5 mm |
5. Mikrobiologické standardy
| Testovací položka | Norma |
|---|---|
| TPC | Menší nebo rovno 10 000 CFU/g |
| Koliformní | Menší nebo rovno 100 CFU/g |
| E. coli | Negativní |
| Kvasinky a plísně | Méně než nebo rovno 300 CFU/g |
| Salmonella | Negativní |
| Listeria monocytogenes | Negativní |
6. Normy pro těžké kovy a pesticidy
| Heavy metal | Omezit |
|---|---|
| Olovo (Pb) | Menší nebo rovno 0,1 mg/kg |
| kadmium (Cd) | Menší nebo rovno 0,05 mg/kg |
| Rtuť (Hg) | Menší nebo rovno 0,02 mg/kg |
| Arsen (As) | Menší nebo rovno 0,1 mg/kg |
Zbytky pesticidů:
Plně vyhovujícíEU MRL, KoreaaJaponskodovozních norem
K dispozici jsou úplné zprávy o pravosti +-testy třetích stran
7. Vývojový diagram zpracování (standard XMSD)
Výběr syrových rajčat
Třídění a praní
(Volitelné) parní peeling
Krájení/krájení/krájení na kostičky
Blanšírování (volitelné)
IQF zmrazení
Detekce kovů
Ruční kontrola
Balení a paletizace
Skladování v chladu při -18 stupních
8. Možnosti balení
| Typ balení | Specifikace |
|---|---|
| Hromadné balení | 10 kg karton / 1 × 10 kg pytel |
| Stravovací balíček | 1 kg / 2,5 kg / 5 kg |
| Maloobchodní balení | 300 g / 400 g / 500 g / 1 kg |
| Pyré bloky | 500 g / 1 kg |
| OEM / Private Label | K dispozici |
Vnitřní: PE sáček-na potraviny
Vnější: Exportní karton
9. Skladování a doba použitelnosti
| Stav | Specifikace |
|---|---|
| Skladovací teplota | Menší nebo rovno -18 stupňů |
| Doba použitelnosti | 24 měsíců |
| Doprava | Chladící kontejner konstantní -18 stupňů |
10. Dodavatelský řetězec a dodací lhůta
| Položka | Podrobnosti |
|---|---|
| Roční zásobovací kapacita | 3 000 – 5 000 MT/rok |
| Dodací lhůta | 10–15 dní po potvrzení objednávky |
| Načítání portů | Xiamen, Qingdao, Tianjin |
| MOQ | Plná nádoba (může míchat více forem rajčat) |
11. Certifikace
HACCP
ISO22000 / ISO9001
BRC
KOŠER
ECO CERT (pro bio rajčatové produkty)
12. Aplikace (pro B2B kupující)
1) Továrny na zpracování potravin
• Omáčky na těstoviny a pizzu
• Kečup, pyré, pasta
• Hotová jídla a polévky
• Salsa, dipy, pomazánky
2) Nápojové a džusové rostliny
• Rajčatová šťáva
• Míchané zeleninové nápoje
• Funkční nápoje
3) HORECA / řetězce stravovacích služeb
• Pizzerie
• Západní restaurace
• Rychlé-potravinové řetězce
• Kavárny a catering
4) Maloobchod a supermarket
• Kategorie zeleniny IQF
• Směsi připravené-k-vaření
• Mražená rajčata privátní značky
5) Uživatelé průmyslových přísad
• Továrny na koření
• Konzervované rostliny
• Základ omáčky na svačinu
13. Proč zvolit XMSD (pro profesionální kupující B2B)
Schopnost dodávek průmyslové-třídy
Velké-farmy + továrna + chladírenský sklad=stabilní celoroční-dodávka
Zajištění kvality s nulovým{0}}rizikem
Plná sledovatelnost / detekce kovů / mikrobiologické a dodržování MRL
Flexibilní přizpůsobení produktu
Formy, velikosti, úroveň pecek, stupeň pražení, tloušťka pyré-plně přizpůsobitelné
Globální exportní zkušenosti
Exportováno doEU, USA, Kanada, Korea, Japonsko, Střední východ, Austrálieatd.
Strategický dodavatel pro potravinářské továrny
Stabilní objemy, silná špičková{0}}sezónní kapacita a rychlé dodací lhůty
Proč si vybrat nás
Výživa cherry rajčat
Malé rajče je druh zeleniny a dá se říci i ovoce. I když jsou třešně druhem rajčat, nutriční hodnota je vyšší než u běžných rajčat. Výzkumný materiál poukázal na to, že obsah sušiny rajčat je 7,7 %, obsah cukru 1,8-5 %, kyseliny 0,15 %-0,75 %, bílkovin 0,7 %-1,3 %, vitaminu 0,6 %-1,4 % a minerálních látek 0,5-0,8 %. Guma je 1,3 % až 2,5 % a vitamin C je 25 až 45 mg/100 g. Obsahuje také další karoteny, vitamin B1, B2, rajčatové barvivo a tak dále.
Často kladené otázky: Kostky mražených rajčat
1. Otázka: Jakou odrůdu rajčat používáte a jak to ovlivňuje chuť a strukturu?
A:Používáme specificképrůmyslové odrůdyvyšlechtěné ke zpracování, jako jsou švestkové nebo romské typy. Tyto odrůdy nabízejí vyšší obsah pevných látek, bohatší chuť, pevnější dužinu a méně semen ve srovnání s krájením rajčat, což zajišťuje konzistentní kvalitu, zářivou barvu a optimální výkon při tepelně upravených aplikacích.
2. Otázka: Jaká je velikost kostky a způsob zpracování? Jsou kostky IQF?
A:Naším standardem je akonzistentní 10mm (3/8") kostka. Rajčata se omyjí, zbaví jádřinců, nakrájí na kostičky a potéIndividuálně rychle zmrazené (IQF), což zajišťuje-volný pohyb produktu. To zabraňuje shlukování a umožňuje snadné, porce{2}}kontrolované dávkování přímo ze sáčku.
3. Otázka: Jak zachováváte chuť a barvu čerstvých rajčat? Používá se nějaká přísada?
A: Nejsou přidány žádné přísady, konzervační látky ani kyselina citrónová.Svěží chuť a jasně červená barva jsou zachoványrychlé zmrazení ve vrcholné zralosti, který v sobě uzamyká přírodní lykopen a kyselost. To přináší čistší a čerstvější chuťový profil než mnoho konzervovaných alternativ.
4. Otázka: Jaká je úroveň Brix (sladkost/obsah pevných látek) a je konzistentní?
A:Rajčata vybíráme a rozmixujeme, aby zůstala konzistentníÚroveň Brix 5,0 stupně nebo vyšší, zajišťující spolehlivou sladkost a bohatou rajčatovou chuť v každé dávce. Tento kontrolovaný obsah pevných látek také vede k menšímu odlučování vody během vaření.
5. Otázka: Je tam nějaký přidaný vápník pro pevnost nebo je produkt oloupaný?
A:Náš standardní produkt jeneoloupanépro zachování živin a textury aneobsahuje přidaný chlorid vápenatý. Přirozená pevnost vybraných odrůd v kombinaci s naším zpracováním poskytuje vynikající texturu pro omáčky, salsy a vařená jídla. Na vyžádání jsou k dispozici loupané varianty.
6. Otázka: Jaké certifikace vlastníte (bezpečnost potravin, kvalita, etika)?
A:Naše zpracovatelské zařízení jeCertifikace BRCGS nebo SQFs přísnými protokoly HACCP. Můžeme poskytnout produkty sKošer a Halalcertifikací. Plná sledovatelnost a{1}}specifická pro šaržeCertifikáty analýzy (CoA)jsou standardní.
7. Otázka: Jaké jsou klíčové výhody oproti konzervovaným nakrájeným rajčatům?
A:Mezi hlavní výhody patří:1) Vynikající čerstvá chuť bez „vařeného“ nebo kovového tónu. 2) Bez přidaného chloridu vápenatého nebo konzervačních látek. 3) Bez tekutého solného roztoku, což vede k vyššímu výtěžku rajčat na zakoupenou hmotnost. 4) Univerzálnější pro použití za studena (např. salsy) díky čerstvější chuti.
8. Otázka: Jak mohu použít kostky zmrazených rajčat? Je nutné rozmrazování?
Odpověď: Není nutné žádné rozmrazování.U vařených omáček, polévek nebo dušených pokrmů přidávejte přímo z mraženého masa. U čerstvých-aplikací, jako je salsa nebo bruschetta, může rychlé opláchnutí pod studenou vodou odstranit přebytečné ledové krystalky a kostky přitom zůstanou pevné. Krásně se uvaří na bohatou omáčku.
9. Otázka: Jaké jsou náklady a provozní výhody ve srovnání s používáním čerstvých rajčat?
A:Mezi výhody patří:1) Masivní úspora práceod eliminace praní, odstraňování jader a kostiček.2) Dramaticky snížený odpad při kažení(může dojít ke ztrátě až 40-50 % čerstvých rajčat).3) Konzistentní celoroční-cena a nabídkanezávisle na sezónních výkyvech a událostech počasí.4) Vynikající profil bezpečnosti potravinpasterizací během zpracování.
10. Otázka: Jaké je balení, trvanlivost a MOQ?
A:Standardní balení je5 kg nebo 10 kg polyethylenové pytle v hlavních kartonech. Doba použitelnosti je24 měsícůpři méně než nebo rovné -18 stupňů / 0 stupňů F. Minimální objednávka je obvykle jedna20 stopový kontejners možností balení soukromých značek pro kvalifikované objemy.
Populární Tagy: dodavatelé kostek zmrazených rajčat, výrobci kostek zmrazených rajčat, velkoobchodní kostka zmrazených rajčat, nejlepší kostka zmrazených rajčat
Odeslat dotaz
