Můžeš jíst edamamové lusky?

Můžete jíst lusky edamamu, protože lusky edamame jsou čerstvě podmíněné sójové boby, původem z Číny a nejhojnější v Pingxiangu v provincii Jiangxi, se zvláštní chutí. lusky edamame jsou bohaté na rostlinné bílkoviny, zvláště bohatý je obsah draslíku, hořčíku, vitamínů B a vlákniny.

Edamamové lusky jsou bohaté na vápník a obsahují malé množství funkčních složek flavonoidů, zejména sójových izoflavonů, známých jako přírodní fytoestrogeny, které mohou zlepšit menopauze a zabránit kostní křupavosti. Obsah lipidů v edamamu je vyšší než u běžné zeleniny, ale skládá se hlavně z nenasycených mastných kyselin, jako je kyselina linolová a kyselina linolenová, které mohou zlepšit metabolismus lidských lipidů a snížit triglycerid a cholesterol.