Jak připravujete mražené jahody?

Při zmrazování jahod, nemyjte jahody, protože jahody, které jsou namočené ve vodě se snadno zmrazit, což bude jahody hnilobě rychleji.

Optimální teplota pro mražené jahody je 0 až 0,5 ° C, maximální teplota je dovolena 4,4 ° C a vlhkost vzduchu by měla být udržována na 80% až 90%. Po sklizni jahod by měly být rychle a rovnoměrně předchlazeny a pak skladovány při nízké teplotě. Udržujte teplotu na 0 ~ 2 ° C, ale doba chlazení by neměla být příliš dlouhá, jinak se kvalita aroma postupně sníží.