Je avokádo dobré jídlo?

Avokádo je nabito srdečně zdravými mononenasycenými mastnými kyselinami

Avokádo je jídlo s vysokým obsahem tuku.

Ve skutečnosti 77% kalorií v ní pochází z tuku, což z něj činí jedno z nejsmrtelnějších rostlinných potravin vůbec.

Ale neobsahují jen žádný tuk. Většina tuku v avokádu je kyselina olejová - mononenasycená mastná kyselina, která je také hlavní složkou olivového oleje a je považována za zodpovědnou za některé z jejích zdravotních přínosů.

Kyselina olejová byla spojena se sníženým zánětem a ukázalo se, že má příznivé účinky na geny spojené s rakovinou

Tuky v avokádu jsou také poměrně odolné vůči oxidaci vyvolané teplem, což z avokádového oleje činí zdravou a bezpečnou volbu pro vaření.