Je brokolice ovoce?

Brokolice je zelenina ， Podle analýzy je brokolice bohatá na živiny, zejména na bílkoviny, malé množství minerálů, vitamín C a karoten. Protein je 3,5 g - 4,5 g, což je třikrát více než u květáku a čtyřikrát u rajčete. Při transformaci je minerální složení brokolice komplexnější než jiná zelenina. Vápník, fosfor, železo, draslík, zinek a mangan jsou bohaté na obsah, který je mnohem vyšší než květ zelí, které patří do křížové rodiny.