Je kukuřice dobrá pro dietry?

Kukuřice je dobrá pro dietry, kukuřičné je v Číně známé především jako kukuřice. podle statistik o poptávce a spotřebě je kukuřice třetí nejvýznamnější obilovinou po pšenici a rýži. Poptávka po kukuřici roste vyšším tempem než u pšenice a rýže a jednou může překročit poptávku svých konkurenčních obilovin. Kukuřice kultivovaná ve všech zemích má zajímavou skladbu, která zahrnuje 70% sacharidů, 10% bílkovin, 10,4% albuminoidů, 4% ropy, 2,3% surové vlákniny a 1,4% popela. Kukuřice obsahuje také značné množství vitamínu A, kyseliny nikotové, riboflavinu a vitamínu E.