Je bezpečné jíst zmrazené maliny?

Jíst zmrazené maliny je bezpečné, zmrazení je pouze počáteční zpracování. Malina je zmrazena v rychlomrazicím stroji minus 18 stupňů, což může zajistit integritu buněk maliny, uzamknout většinu živin, zachovat původní barvu a chuť maliny a nízká teplota také inhibuje aktivitu bakteriálních plísní .

Zmrazené maliny se sklízejí v produkční sezóně. Výrobky jsou stabilní po celý rok a v čerstvém období v zimě je málo druhů malin. Zbytky pesticidů ve sklenících jsou vysoké a mražená malina je zdravější.