Co je dračí ovoce?

Dračí ovoce neboli Pitaya jsou litofyty nebo hemiepifyty z čeledi Cactaceae primárně rozšířené v tropických oblastech. Toto ovoce zpočátku přitahovalo výzkumníky, kteří hledali přírodní potravinářská barviva pro své výrazné barevné pigmenty (betalainy), ale výzkumy prokázaly, že dužina, slupka a semena dračího ovoce obsahují potenciálně prospěšné sacharidy, fytoalbumin, biopeptidy, vitamíny, fenoly a minerály. Semena dračího ovoce jsou výjimečně malá, takže jsme se nemohli zaměřit na jejich olejnaté sloučeniny, ale dosavadní výzkumy ukazují, že semena tohoto ovoce jsou bohatá na esenciální mastné kyseliny, především omega{0}} a omega{1}} mastné kyseliny. kyseliny a také tokoferoly.