Výhody jíst více česneku

Výzkumníci z University of Louisville ve Spojených státech rozdělili myši do dvou skupin, z nichž jedna byla stará 24 měsíců (ekvivalent 56-69 let u lidí) a dostávala denně orálně allicin allylsulfid. Druhá skupina myší ve věku 4-24 měsíců nedostala allylsulfid. Výsledky ukázaly, že starší myši, kterým byla podávána sloučenina, měly nejen zdravější střevní mikroflóru, ale také vykazovaly lepší dlouhodobou, krátkodobou a prostorovou paměť.

Analýza vědců zjistila, že orální allylsulfid může zvýšit genovou expresi neurogenního natriuretického faktoru v mozku, který je zodpovědný za pokles kognitivních funkcí. Kromě toho může allylsulfid produkovat plynný sirovodík ve střevě, což pomáhá předcházet střevním zánětům.

Doktor Behela, vedoucí studie, uvedl, že s věkem se začínají objevovat neurodegenerativní onemocnění, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba, a kognitivní schopnosti včetně paměti postupně klesají. Allylsulfid ve stravě posiluje paměť zlepšením střevního mikrobiomu. V budoucnu se budou snažit prozkoumat, jak lze česnek využít ve zdravotnictví pro starší populaci.