Nutriční hodnota pagodového květáku

Nutriční hodnota karfiolu pagoda

Pagodový květák je velmi bohatý na živiny. Odhaduje se, že obsah bílkovin je 5krát vyšší než u rajčat, 3,5krát vyšší než u bílého květáku a obsah vitaminu A je 46krát vyšší než u bílého květáku. Je známý jako&„nová životní potravina GG“; na západě. Každých 100 gramů obsahuje 2 gramy bílkovin, 0,25 gramu stopového množství, 1,3 gramu vysrážené vlákniny, 3,8 gramu sacharidů, 12 mikrogramů karotenu, 68 mg vitaminu C, 0,015 gramu vitaminu B1, 0,06 mg vitaminu B2, 0,09 mg vitaminu E a různých minerálních látek.