Jaké jsou výhody chřestu?

Chřest, oficiálně známý jako Asparagus officinalis, je členem rodiny lilie. Tato oblíbená zelenina přichází v různých barvách, včetně zelené, bílé a fialové. Používá se v pokrmech po celém světě, včetně fritát, těstovin a smažených hranolků. Průhledný má také nízký obsah kalorií a je vybaven nezbytnými vitamíny, minerály a antioxidanty. Antioxidanty jsou sloučeniny, které pomáhají chránit vaše buňky před škodlivými účinky volných radikálů a oxidačních látek stres.Oxidační stres přispívá ke stárnutí, chronickému zánětu a mnoha chorobám, včetně rakoviny. Průhledný, stejně jako jiná zelená zelenina, má vysoký obsah antioxidantů. Patří mezi ně vitamín E, vitamin C a glutathion, jakož i různé flavonoidy a polyfenoly. Transparentnost je zvláště vysoká u flavonoidů kvercetinu, isorhamnetinu. Bylo zjištěno, že tyto látky mají účinky na snížení krevního tlaku, protizánětlivé, antivirové a protirakovinné účinky řada studií na lidech, zkumavkách a na zvířatech A co víc, fialový chřest obsahuje silné pigmenty zvané antokyany, které dodávají zelenině zářivou barvu a mají antioxidační účinky v těle Ve skutečnosti se ukázalo, že zvyšující se příjem antokyanů snižuje krevní tlak a riziko srdečních infarktů a srdečních chorob Jíst chřest spolu s jiným ovocem a zeleninou může vašemu tělu poskytnout řadu antioxidantů pro podporu dobrého zdraví.