Proč byste měli jíst více květáku?

Květák je výživnější než běžná zelenina. Obsahuje bílkoviny, tuky, uhlohydráty, dietní vlákninu, vitamíny A, B, C, E, P, U a vápník, fosfor, železo a jiné minerály. Květák obsahuje stopové prvky antioxidace a rakoviny. Dlouhodobá konzumace může snížit výskyt rakoviny prsu, konečníku a rakoviny žaludku. Konzumace více květáku rovněž posiluje stěny krevních cév a snižuje tak pravděpodobnost jejich protržení. Květák bohatý na obsah vitamínu C může zvýšit schopnost jater detoxikovat a zlepšit imunitu těla, zabránit vzniku nachlazení a chmurnosti.