Houba černá

Moderní vědecká analýza zjistila, že černá houba obsahuje mnoho živin, jako jsou sacharidy, bílkoviny, vápník, železo, fosfor a vitamíny. Mezi nimi je obsah železa a vápníku mnohem vyšší než v jiných potravinách a 375 mg vápníku na 100 gramů (asi 7krát vyšší než u chobotnice) a obsahuje 185 mg železa (70krát vyšší než u chobotnice).
Černá houba obsahuje bohatou vlákninu, která může absorbovat střevní vodu, podporovat vypouštění střevního odpadu a snižovat škody způsobené toxiny. Proto je kromě funkce čištění žaludku také možné zabránit zácpě.